L’école buissonnière

 

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La Bresse-Gauloise ou Poule de Bresse

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       Cette race originaire de la région de la Bresse est une des plus célèbres de France. La qualité de sa chair est telle que cette poule est surnommée « la reine des volailles » ! Cette volaille était déjà réputée en 1591 !On en distingue 4 variétés mais c’est seulement de la « blanche » que sont issus les célèbres « poulets de Bresse », fleurons de l’agriculture locale, classés AOC depuis 1957.

 

       Pour en savoir plus sur la poule d’Alsace :

Le PDF « Histoire d’une Reine, Poulet de Bresse » de http://www.pouletdebresse.fr/

http://www.poules-racesdefrance.fr/la-bresse-gauloise.html

 

       Les photos ci-dessous ont été prises au Conservatoire avicole du Puyobrau à Magescq dans les Landes.

 

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Variété « noire »

 

       Cette variété est originaire de Louhans :

Poule de Bresse noire

Conservatoire du Puyobrau, Magescq (Landes), 46 m. d’alt., le 9 Août 2012.

Poule de Bresse noire

Conservatoire du Puyobrau, Magescq (Landes), 46 m. d’alt., le 9 Août 2012.

Poule de Bresse noire

Conservatoire du Puyobrau, Magescq (Landes), 46 m. d’alt., le 9 Août 2012.

 

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Variété « grise »

 

       Cette variété est originaire de Bourg-en-Bresse :

Poule de Bresse grise

Conservatoire du Puyobrau, Magescq (Landes), 46 m. d’alt., le 9 Août 2012.

Poule de Bresse grise

Conservatoire du Puyobrau, Magescq (Landes), 46 m. d’alt., le 9 Août 2012.

 

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